24/08/2021 - Philip Barantini porta al Festival di Karlovy Vary un film cucinato con tanti ottimi ingredienti

Stephen Graham, Vinette Robinson e Ray Panthaki in Boiling Point

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scheda film]. Tutto questo per dire che l'espediente del one-shot non è così eccitante o mozzafiato come una volta, quindi la buona notizia è che Boiling Point è un buon film perché vanta interpretazioni decenti, personaggi interessanti e diversi colpi di scena divertenti.

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Stephen Graham interpreta Andy, un capo cuoco in un ristorante di lusso. Graham è diventato uno dei migliori attori britannici, ed è eccellente in un ruolo che vede una brutta giornata diventare molto peggiore. Inizia con lui che è di nuovo in ritardo al lavoro, puzzando di alcol e lottando con la sua vita personale. Entra in una situazione di salute e sicurezza con l'ufficiale sanitario deluso dal fatto che gli standard del ristorante stanno peggiorando. Il locale è segnato da un punteggio di pulizia massimo di cinque a un mediocre tre, ed è chiaro che gli standard hanno effettivamente iniziato a scendere negli ultimi due mesi. Andy ha un carattere irascibile e all'inizio prende di mira il suo staff per la scarsa valutazione, ma è evidente a tutta la sua squadra che la radice del problema è Andy.

Quando il ristorante finalmente apre, gli ospiti comprendono un patriarca razzista, uno chef famoso, un gruppo di turisti americani e un uomo che sta per chiedere la mano alla sua ragazza, che è allergica alle noci. Andy è particolarmente stressato dal fatto di dover servire il famoso chef Alistair Skye (Jason Flemyng), per il quale lavorava. Come se questo non fosse abbastanza terribile, egli si presenta con la critica gastronomica Sara Southworth (Lourdes Faberes). Ma il dramma al piano del ristorante non è niente in confronto a quello che succede in cucina. Ogni membro del personale ha i suoi problemi. A uno è stato offerto un lavoro meglio pagato altrove, un altro ha pensieri suicidi, la lavapiatti è incinta ed è arrabbiata perché il suo facchino è in ritardo, mentre un altro è alla prima settimana di lavoro. La sous-chef Carly (Vinette Robinson) odia il responsabile di sala, e lo chef (Ray Panthaki) odia tutti.

L'eccellente sceneggiatura è stata sviluppata dall'omonimo cortometraggio "one-shot" candidato al BIFA dal regista Philip Barantini e dal co-sceneggiatore James A Cummings. Effettivamente, una delle cose meno eccitanti del film è che è fatto in una sola ripresa, una tecnica che è stata realizzata in modo più spettacolare e con più ambizione altrove. Il procedimento significa che il regista deve occasionalmente creare dei momenti che sembrano superflui e privi di energia per permettere dei cambiamenti di scenario senza la necessità di dire "cut". Un personaggio se ne va a spacciare droga; un altro piange dietro una porta chiusa in un bagno. Ma questi momenti sono scusabili in questo sforzo molto impressionante di Barantini, che è chiaramente qualcosa di forte sia come scrittore che come regista.

Boiling Point è una produzione britannica di Ascendant Films e Burton Fox Films, in coproduzione con Three Little Birds, Matriarch Productions, Alpine Films, White Hot Productions, Insight Media Fund, Urban Way e Bromantics. Le sue vendite internazionali sono gestite da Charades.

(Tradotto dall'inglese da Alessandro Luchetti)