LA RECETA DEL EQUILIBRIO
sinopsis
Ricard Camarena fundamenta su cocina en la huerta valenciana. Su búsqueda constante de la armonía entre sabores ha seducido a la crítica y traspasado fronteras. Junto a Mari Carmen Bañuls, el cerebro que gestiona los restaurantes, forma un equipo indisoluble que ha superado grandes adversidades hasta alcanzar el éxito, avalado por dos estrellas Michelin y el reciente Premio Nacional de Gastronomía. La pareja vive su momento más equilibrado. ¿Equilibrado? La irrupción de la covid-19 los enfrenta a un reto inédito: reabrir sus restaurantes con la incertidumbre que supone la "nueva normalidad". Ajena a la pandemia, la huerta ha seguido su ciclo natural de crecimiento y ofrece al chef un nuevo horizonte de sabores.
título internacional: | The Recipe for Balance |
título original: | La receta del equilibrio |
país: | España |
ventas en el extranjero: | Agencia Freak |
año: | 2020 |
género: | documental |
dirección: | Óscar Bernàcer |
duración: | 70' |
guión: | Óscar Bernàcer |
fotografía: | Celia Riera |
montaje: | Vicente Navarro, Jordi Montañana |
productor: | Joana M. Ortueta, Iván Martínez-Rufat |
productor ejecutivo: | Jordi Llorca Llinares, Óscar Bernàcer |
producción: | Kaishaku Films, Nakamura Films |